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配料植物油是什么油
补充说明：配料植物油是什么油
2023-09-23 03:01
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
配料植物油一般是指用精炼的油脂加工而成的食用油，常见的有花生油、豆油、菜籽油、玉米油、橄榄油等。
1、花生油
花生油是由花生压榨而成，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以辅助降低胆固醇。
2、豆油
豆油是由豆类压榨而成，含有丰富的维生素E、卵磷脂等营养成分，适当食用可以辅助促进新陈代谢，还可以辅助增强记忆力。
3、菜籽油
菜籽油是由油菜籽压榨而成，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用可以辅助促进皮肤细胞再生，还可以辅助增强血管壁弹性。
4、玉米油
玉米油是由新鲜的玉米压榨而成，含有丰富的维生素E、亚油酸等营养成分，适当食用可以辅助促进身体的新陈代谢，还可以辅助增强记忆力。
5、橄榄油
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。其不仅富含不饱和脂肪酸，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素，以及丰富的亚油酸，适当食用可以补充人体所需营养物质。
在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免长期食用单一的食用油，以免导致营养不良。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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