发病时间：不清楚
高筋面粉做酥皮会怎么样
补充说明：高筋面粉做酥皮会怎么样
2023-09-23 02:56
我要咨询
精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
高筋面粉做酥皮一般会使面粉的营养价值降低，还可能会使人出现肥胖、消化不良、血糖升高、过敏等情况。
1、营养价值降低
高筋面粉通常是指筋道低筋面粉，是指筋道的伸展性和弹性较好的面粉。由于高筋面粉中的主要营养成分是蛋白质，而蛋白质是一种大分子物质，不容易被消化和吸收，如果过量食用，可能会增加胃肠道负担，导致出现腹胀、腹痛等消化不良症状。
2、肥胖
如果经常过量食用高筋面粉做的酥皮，可能会导致热量摄入过多，多余的热量会转化成脂肪堆积在体内，从而出现肥胖的情况。
3、消化不良
由于高筋面粉中含有大量的蛋白质、膳食纤维等营养成分，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，导致胃肠道蠕动减慢，引起消化不良的情况。建议患者可以通过腹部按摩的方式，促进胃肠道蠕动。必要时，患者也可以遵医嘱使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
4、血糖升高
由于高筋面粉中含有大量的淀粉，而淀粉在进入人体后会转化为糖分，如果患者过量食用，可能会导致血糖升高的情况。建议患者在日常生活中注意合理膳食，避免过量食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等。必要时，患者需要及时就医，在医生指导下使用二甲双胍、胰岛素等药物进行降糖治疗。
5、过敏
如果患者对高筋面粉中的成分过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。建议患者需要及时就医，可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。
在日常生活中建议合理饮食，避免过量摄入辛辣刺激性食物，可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，也可以适当进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
举报相关问题
向医生提问
肥胖（Obesity）指人体因各种原因引起的脂肪成分过多，显著超过正常人的一般平均量时称为肥胖。贮于皮下的脂肪约占脂肪总量的50％。任何年龄均可发生肥胖，以中年人多见，且女性多于男性。肥胖者的体重增加是由于脂肪组织增多，而肌肉组织不增多或反见萎缩，而运动员肌肉特别发达、或者水肿者的体重增加不包括在内。当进食热量超过人体消耗量，多余的热量以脂肪形式储存于体内，使体重超过标准体重20％者为肥胖，超过10％者为超重；亦可根据身高、体重按体重质量指数〔体重队(㎏)/身高(㎡)〕计算，超过 24为肥胖。世界卫生组织（WH 0）标准为：男性＞27、女性＞25为肥胖症。
症状起因：病因分类分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类一、单纯性肥胖症无明显内分泌、代谢病病因可寻者。1.体质性肥胖症又称幼年起病型肥胖症。2.获得性肥胖症又称成年起病型肥胖症。二、继发性肥胖症有明显的内分泌代谢病等病因可查。1.下丘脑病1)下丘脑综合征：各种病因如炎症后遗症、创伤、肿瘤、肉芽肿等均可导致下丘脑综合征性肥胖症。2)肥胖性生殖无能症：又称Frohlich综合征。2.垂体病1)垂体ACTH细胞瘤：又称库欣病。2)垂体生长激素(GH)细胞瘤：又称肢端肥大症。3)垂体泌乳素(PRL)细胞瘤3.甲状腺功能减退症1)原发性(甲状腺性)甲状腺功能减退。2)下丘脑-垂体性甲状腺功能减退。4.胰岛病1)非胰岛素依赖型(NIDDM、2型)糖尿病早期。2)胰岛素瘤：又称胰岛B细胞瘤。3)功能性自发性低血糖症。5.肾上腺皮质功能亢进症又称皮质醇增多症、库欣综合征。6.性腺功能减退症1)女性绝经期肥胖症。2)多囊卵巢综合征。3)男性无睾或类无睾症。7.其他1)痛性肥胖(Dercum病)。2)水钠储留性肥胖症。3)颅骨内板增生症(Morgagni-Stewart-Morel综合征)。4)性幼稚-色素性视网膜炎-多指(趾)畸形综合征(Laurence-Moon-Biedl综合征)。8.药物性肥胖症精神病患者长期服用氯丙嗪、某些疾病长期使用胰岛素、促进蛋白质合成制剂、糖质激素、息斯敏等可使患者食欲亢进而招致肥胖症。
可能疾病：内分泌失调 肢端肥大症性心肌病 痛风性心肌病 肥胖性心肌病 家族性混合型高脂血症
常见检查： 肝脏B超 糖化血红蛋白组分（GHb,HbA1c） 地塞米松抑制试验 尿17-羟-皮质类固醇 葡萄糖可的松耐量试验 血清载脂蛋白B
就诊科室：内科
