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马铃薯的皮可以吃吗
补充说明：马铃薯的皮可以吃吗
2023-09-23 02:53
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
马铃薯的皮一般可以吃，但口感不佳。
马铃薯皮中含有大量的淀粉，可以为人体提供能量，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。此外，马铃薯皮中还含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢。但需要注意的是，马铃薯皮中含有大量的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用马铃薯皮。
另外，如果患者食用马铃薯皮后出现腹胀、腹痛等不适症状，建议患者及时就医，可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。同时，建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。
2023-09-23 21:12
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
