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哪些食物相克会中毒
补充说明：哪些食物相克会中毒
a******W 2024-11-26 14:30
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物相克导致中毒的说法并没有科学依据，但白萝卜、橘子、柿子、牛奶、虾等食物若食用不当，可能会引起不适。需要注意的是，虽然这些食物本身可以食用，但并不能用于治疗疾病。
1.白萝卜
白萝卜中含有维生素C分解酶，该物质可破坏其他蔬菜中的维生素C，导致营养流失。长期大量摄入白萝卜可能会引起体内维生素C缺乏，进而影响铁、钙等矿物质的吸收利用。
2.橘子
橘子含有有机酸，能促进白萝卜中植酸的分解，使白萝卜中的类雌激素快速释放出来，被人体过量吸收后可能引起甲状腺肿大。此外，还可能导致女性月经不调、乳房胀痛等问题。
3.柿子
柿子中含有鞣酸，与白萝卜同食时易形成不溶性络合物，这种物质难以消化，严重时甚至会导致肠梗阻的发生。若患者出现腹胀、呕吐等症状，则可能是发生了肠梗阻，需要及时就医进行胃肠减压治疗。
4.牛奶
白萝卜和牛奶一起吃会引起蛋白质结块，从而引发腹泻、腹痛的症状。如果症状较轻可以通过适当增加饮水量来缓解不适症状。但如果症状持续或加重，则需及时就医并接受相应处理。
5.虾
白萝卜和虾一起吃可能会产生一种有毒物质，如氢氰酸，导致机体出现头晕、恶心、呕吐等不良反应。上述不适症状通常可通过洗胃等方式进行处理，但若延误治疗则可能导致病情进一步恶化。
建议在日常饮食中避免将上述食物同时摄入，以减少潜在的风险。对于存在食物相克可能引起的中毒风险的人群，应密切观察自身症状，一旦出现异常表现应及时就医。
2024-11-26 14:30
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
