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真菌性食物中毒能不能喝牛奶
补充说明：真菌性食物中毒能不能喝牛奶
2024-06-14 12:27
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
真菌性食物中毒患者可以适量饮用牛奶。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，能够帮助身体恢复和修复受损组织。此外，牛奶中的乳清蛋白可以帮助减轻胃肠道炎症，缓解腹泻和呕吐等症状。需要注意的是，如果患者对牛奶过敏，则不能饮用，否则可能会引起过敏反应，加重病情。
对于非过敏体质且无特殊禁忌的人群而言，真菌性食物中毒患者在症状缓解后通常是可以适量喝牛奶的。
在处理真菌性食物中毒时，应立即停止摄入可疑食品，并保持充足的水分摄取以防止脱水。若出现严重症状或持续高热不退等情况，应及时就医接受专业治疗。
2024-06-14 13:45
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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