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红腰豆和红芸豆的功效
补充说明：红腰豆和红芸豆的功效
a******W 2024-01-24 11:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
红腰豆和红芸豆都具有抗氧化活性、促进消化、改善血糖控制、调节血脂、维持心血管健康等功效和作用。
1.抗氧化活性
红腰豆和红芸豆中的维生素E等具有抗氧化作用的物质有助于清除自由基，减缓细胞氧化损伤。
2.促进消化
两者富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况，并能被人体吸收利用。
3.改善血糖控制
红腰豆和红芸豆中含有的低聚糖可以降低餐后血糖峰值，持续平稳释放能量。
4.调节血脂
红腰豆和红芸豆含有可溶性纤维，能够捕获并帮助排出体内的胆固醇，从而起到辅助降低血脂水平的效果。
5.维持心血管健康
红腰豆和红芸豆中的不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇（LDL）水平，提升好胆固醇（HDL）水平。
在食用红腰豆和红芸豆时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。同时，对这两种豆类过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-11 14:08
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
