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酒精性肝硬化可以吃什么食物和水果
补充说明：酒精性肝硬化可以吃什么食物和水果
2024-05-14 18:45
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于钟 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：肝胆疾病，胃肠疾病，食管疾病等。
提问
酒精性肝硬化患者可以吃鸡肉、鱼肉以及猕猴桃、苹果等食物和水果。
因为鸡肉和鱼肉含有丰富的蛋白质，能够补充身体所需的营养物质，增强机体免疫力，而猕猴桃和苹果含有一定的维生素C，可以促进铁的吸收，有利于改善贫血症状。但是需要注意的是，酒精性肝硬化的患者在食用这些食物时要适量，以免加重肝脏负担。
对于酒精性肝硬化的患者，日常生活中还可以摄入富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，有助于病情恢复。
酒精性肝硬化患者的饮食应以易消化、低脂肪为原则，并避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等。同时，患者应注意休息，保持良好的生活习惯，定期复查，以便及时发现病情变化。
2024-05-14 19:01
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酒精性肝硬化的发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大。饮酒的女性较男性更易发生酒精性肝病。营养不良、蛋白质缺乏、合并慢性乙肝或丙肝病毒感染等因素都会增加肝硬化的危险。
症状起因：长期过度饮酒,可史肝细胞反复发生脂肪变性,坏死和再生,最终导致肝纤维化和肝硬化.酒精性肝硬化发生机制有：1、肝脏损伤过去认为酒精性肝损伤是由于进食受影响，导致营养不良所致。而现在研究证实，即使没有营养缺陷，甚至在摄入富含蛋白、维生素和矿物质的前提下，饮酒仍可导致肝超微结构损伤，肝纤维化和肝硬化。2、免疫反应紊乱A、乙醇可激活淋巴细胞。B、可加强乙型、丙型肝炎病毒的致病性。C、加强内毒素的致肝损伤毒性。D、酒精性肝炎时细胞因子增加，如肿瘤坏死因子(TNF)、白细胞色素(TL)等。这些细胞因子主要来源于淋巴细胞、单核细胞、纤维细胞及胶原增加，导致肝纤维化。TGF-β是目前发现的最重要的导致纤维化的细胞因子。E、乙醇及代谢产物对免疫调节作用有直接影响，可史免疫标记物改变。3、胶原代谢紊乱及尬硬化形成A、脂质过氨化促进胶原形成。B、酒精性肝病患者胶原合成关键酶脯氨酸羟化酶被激活。C、酒精可使贮脂细胞变成肌成纤维细胞，合成层黏蛋白，胶原的mRNA含量增加，合成各种胶原。D、酒内含有铁，饮酒导致摄入和吸收增加，肝细胞内铁颗粒沉着，铁质可刺激纤维增生，加重肝硬化。
就诊科室：消化、肝胆
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