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痛风能不能吃牛肉干
补充说明：痛风能不能吃牛肉干
2024-09-25 09:52
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
痛风患者可以适量食用牛肉干，但应控制摄入量。
牛肉干是通过风干或烘干的方式制成，虽然其中含有较高的嘌呤，但经过加工后，其嘌呤含量会有所降低。因此，痛风患者在病情稳定时，可以适量食用牛肉干，但应避免过量摄入，以免导致尿酸水平升高，诱发痛风发作。此外，痛风患者还应注意饮食均衡，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜和水果，以辅助控制病情。
2024-09-25 14:12
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
