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香椿的功效与作用及禁忌
补充说明：香椿的功效与作用及禁忌
a******W 2023-09-26 23:38
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
香椿具有健脾开胃、增强食欲、润肠通便、辅助降低胆固醇、补充营养等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、功效与作用
香椿含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于增强人体的食欲。香椿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助润肠通便的功效。香椿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进身体的新陈代谢，有利于提高人体免疫力。
2、禁忌
香椿中含有一定量的亚硝酸盐，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对香椿过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患有胃肠道疾病的患者也不宜食用香椿，以免加重病情。
除此之外，食用香椿时要注意避免与黄瓜、南瓜等食物同食，以免影响营养物质的吸收。如果患者食用香椿后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:38
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
