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生吃小白菜会中毒吗
补充说明：生吃小白菜会中毒吗
a******W 2023-09-26 23:48
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
生吃小白菜不会导致中毒。
小白菜富含维生素C和叶绿素，适量食用可以促进铁吸收，预防贫血。但需要注意的是，如果小白菜储存不当或受到污染，则有可能会引起食物中毒，如沙门氏菌感染。因此在食用前应确保食材新鲜且安全。
若摄入大量未煮熟的小白菜可能会引起消化不良、腹痛等不适症状。
建议在食用小白菜之前充分清洗，并将其彻底烹饪以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。对于存在胃肠道功能脆弱的人群，不建议生食小白菜。
2024-05-06 23:47
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
