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唾液中有淀粉酶吗
补充说明：唾液中有淀粉酶吗
2024-05-09 17:58
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施慧 副主任医师 东部战区总医院 三甲
擅长：慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治，炎症性肠病的诊治及发病机制的研究，肝硬化并发症的诊治，药物性肝病的诊断。
提问
唾液中有淀粉酶。
唾液中的淀粉酶主要是由唾液腺细胞合成和分泌的，其主要作用是帮助分解食物中的淀粉，从而促进消化吸收。当进食含淀粉丰富的食物时，唾液腺会分泌更多的淀粉酶以适应食物的消化需要。此外，个体差异、饮食习惯以及遗传因素也可能影响唾液中淀粉酶的含量。
唾液中的淀粉酶水平可能因个体差异而异，但通常不会超过一定范围。
在日常生活中，应关注自身唾液中淀粉酶的变化情况，若出现异常增高或降低的现象，建议及时就医进行相应检查，以便明确病因并采取适当措施治疗。
2024-05-09 18:10
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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