发病时间:不清楚
面皮和凉皮有什么区别
补充说明:面皮和凉皮有什么区别
2023-09-23 02:14
我要咨询
精选回答(1)
面皮一般是指大麦面粉。大麦面粉和小麦面粉的区别在于原料不同,营养价值不同,而且制作方法也是不同的。
1、原料不同
大麦面粉通常是由大麦加工磨成的粉,其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分。小麦面粉通常是由小麦加工磨成的粉,其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分。
2、营养价值不同
大麦面粉中含有丰富的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钙、铁等营养成分。小麦面粉中含有丰富的蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。
3、制作方法不同
大麦面粉一般是用热水浸泡后,用干净的纱布过筛,再经过煮沸制作而成。而小麦面粉一般是用热水浸泡后,用干净的纱布过筛,再经过煮沸制作而成。
4、适宜人群不同
大麦面粉可以制作成馒头、包子、面条等食物,而小麦面粉一般可以制作成面包、蛋糕、饼干等食物。
5、其他
大麦面粉中含有比较丰富的蛋白质、维生素B1、烟酸等营养物质,而小麦面粉中含有比较丰富的蛋白质、维生素E、钙、磷等营养物质。
此外,建议患者在日常生活中注意均衡饮食,避免过多食用单一食物,以免导致营养不良的情况发生。如果出现上述情况,建议患者及时就医,可以遵医嘱使用硫酸锌口服溶液、葡萄糖酸钙口服溶液等药物进行治疗。
2023-09-23 21:05
举报相关问题
向医生提问