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β-胡萝卜素可以和维生素C一起吃吗
补充说明：β-胡萝卜素可以和维生素C一起吃吗
2024-05-08 16:10
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
β-胡萝卜素可以和维生素C一起吃。
β-胡萝卜素和维生素C在化学性质上无明显相互作用，因此可以一起食用。
β-胡萝卜素与维生素E、维生素A等脂溶性维生素同时摄入时，有助于提高其吸收效率。
若需要长期大量摄取β-胡萝卜素或维生素C，建议咨询营养师或医生以确保安全，并监测可能发生的副作用。
2024-05-08 17:23
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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