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海带发霉能吃吗
补充说明：海带发霉能吃吗
2024-09-25 10:07
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
发霉的海带含有有害物质，不建议食用，以免对健康造成影响。
海带是一种常见的海藻类食物，富含碘、维生素和矿物质，对身体有益。然而，当海带发霉时，霉菌会分解海带中的营养物质，并产生有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质可能对人体造成伤害，如肝脏损伤、免疫系统抑制等。因此，为了保障健康，发霉的海带应避免食用。
2024-09-25 14:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
