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吃紫米大便会是黑色吗
补充说明：吃紫米大便会是黑色吗
2024-04-29 20:31
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
吃紫米大便可能是黑色的。
紫米是一种粗粮食品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。其中铁元素在消化过程中容易与硫化物结合形成硫化亚铁，进而导致大便呈现黑色。
除了紫米之外，还可能有菠菜、猪血、鸭血、动物肝脏等食物也会使大便变黑。因为这些食物中含有大量的铁质，在经过肠道时会与硫化氢反应产生硫化铁，从而引起大便颜色改变。
日常生活中要注意饮食均衡，避免过度依赖某一种食物，并且要确保摄入足够的膳食纤维以促进正常的排便功能。
2024-04-29 21:05
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
