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瓠子没炒熟吃会不会中毒
补充说明：瓠子没炒熟吃会不会中毒
2024-09-06 13:13
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
未炒熟的瓠子含有生物碱，过量摄入可能导致中毒。
瓠子未炒熟食用可能会导致中毒，因为未熟透的瓠子中含有生物碱，过量摄入可能导致胃肠不适、头晕等症状。生物碱是一种天然的植物毒素，具有一定的毒性，摄入过多可能对身体造成损害。生物碱主要存在于未成熟的瓠子中，成熟后会逐渐减少。此外，烹饪过程中加热可以破坏部分生物碱，因此建议在食用前确保瓠子充分煮熟。
避免食用未熟透的瓠子，并确保在烹饪过程中充分加热至软烂。如果出现中毒症状如恶心、呕吐等，请及时就医。
2024-09-06 14:38
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
