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鱼籽怎么焯水不碎
补充说明：鱼籽怎么焯水不碎
2023-09-23 03:07
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
一般情况下，鱼籽可以通过清水浸泡、放入盐水中、放入醋、放入花椒、加入食醋的方式进行处理，可以达到不碎的目的。
1、清水浸泡
如果不想去除鱼籽中的蛋白质，可以使用清水浸泡，能够将鱼籽泡软。此时可以将鱼籽进行剔除，但是需要控制好浸泡的时间，以免出现鱼籽变质的情况。
2、放入盐水中
如果清水浸泡后，鱼籽没有出现变质的情况，可以将鱼籽放入盐水中进行浸泡，一般浸泡10分钟左右即可。此时可以将鱼籽中的蛋白质分离出来，不会出现凝固的情况，也不会影响口感。
3、放入醋
醋属于一种酸性的调味品，可以起到杀菌的效果。如果患者不喜欢鱼籽的口感，可以在食用之前放入醋，一般浸泡10分钟左右即可。
4、放入花椒
花椒具有一定的杀菌效果，如果患者不喜欢花椒的辣味，可以在食用之前放入花椒，可以有效去除鱼籽的腥味。
5、加入食醋
食醋属于一种酸性的调味品，可以起到开胃的效果。如果患者不喜欢花椒的辣味，可以在食用之前放入食醋，一般浸泡10分钟左右即可。
如果患者食用后出现了腹痛、腹泻等症状，需要及时就医治疗，以免延误病情。建议患者平时注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、火龙果、菠菜等。但是不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会影响到胃肠道组织。
2023-09-23 21:15
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