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黄曲霉素中毒可以治愈吗
补充说明：黄曲霉素中毒可以治愈吗
2024-10-08 10:23
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
黄曲霉素中毒可能难以治愈。
黄曲霉素是一种强致癌物质，长期摄入可能导致肝癌等严重疾病。即使停止摄入，已经受损的肝脏功能可能难以恢复到正常水平，因此预防和早期发现是关键。在治疗过程中，应遵循医生的建议，进行适当的药物治疗和营养支持，以减轻症状和促进康复。
2024-10-08 12:07
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
