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维生素b12只有肉类有吗
补充说明：维生素b12只有肉类有吗
a******W 2024-11-05 10:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
维生素B12不仅存在于肉类中，还存在于乳制品、鸡蛋以及发酵食品中。
维生素B12是合成血红蛋白的重要辅酶，对红细胞的发育与成熟有促进作用。若长期摄入不足，则会导致巨幼细胞性贫血的发生。虽然肉类中含有丰富的维生素B12，但并非唯一来源，其他食物中的含量也不容忽视。
除了肉类外，维生素B12还可能来源于乳制品、鸡蛋以及发酵食品等非肉类食品。这些食物在制作过程中可能会产生或添加人工合成的维生素B12。
因此，在日常饮食中应保持均衡，确保各类营养物质的摄取，避免因偏食导致维生素B12缺乏及其引起的贫血等问题。对于需要特别关注的人群，如纯素食者，建议咨询专业医生或营养师的意见，以满足其特殊需求。
2024-11-05 10:23
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