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牛血的功效与作用危害
补充说明：牛血的功效与作用危害
2023-09-23 02:56
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
牛血具有补充营养、促进消化、辅助改善缺铁性贫血、辅助增强免疫力、辅助促进血液循环等功效与作用，但食用不当可能会导致患者出现过敏反应，牛血含有丰富的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。
1、补充营养
牛血中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
牛血中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用牛血，有利于改善便秘的情况。
3、辅助改善缺铁性贫血
牛血中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
4、辅助增强免疫力
牛血中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于增强机体免疫力。
5、辅助促进血液循环
牛血中含有丰富的维生素B2、维生素B12等营养成分，患者适量食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以辅助改善缺血性贫血的症状。
但需要注意的是，牛血中含有丰富的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现腹胀、腹痛等不适症状，患者可以遵医嘱使用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。建议在日常生活中注意合理饮食，避免过量摄入辛辣刺激性食物。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
