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香芹的叶子能吃吗
补充说明：香芹的叶子能吃吗
2024-04-29 20:29
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
香芹的叶子可以吃。
香芹的叶子富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和维持身体健康。此外，香芹叶子还含有抗氧化物质，可帮助抵抗自由基损伤，具有一定的保健作用。
尽管香芹叶通常作为配菜或调味料使用，但在某些情况下也可将其视为主菜之一。例如，在地中海菜肴中，常将香芹叶与橄榄油、大蒜和柠檬汁混合制成一道爽口的沙拉。
在食用香芹叶时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。同时，对于特殊人群，如孕妇和儿童，应咨询医生或营养师的意见后再决定是否食用。
2024-04-29 21:03
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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