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开水泡木耳可以直接吃吗
补充说明：开水泡木耳可以直接吃吗
2024-09-25 17:04
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
开水泡木耳不建议直接食用，应充分泡发并进行清洗处理。
由于木耳在水中浸泡时会吸收水分，导致体积膨胀，如果直接食用未充分泡发的木耳，可能会导致消化不良或引起肠胃不适。因此，在食用前应确保木耳充分泡发，并进行多次清洗，以去除表面可能存在的杂质和细菌，确保食用安全。
2024-09-25 18:23
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
