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大白菜怎么做最好吃
补充说明：大白菜怎么做最好吃
2023-09-23 03:09
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
大白菜怎么做最好吃的说法不准确，大白菜一般可以通过清炒、水煮、凉拌、白萝卜丝等方式烹饪，口感清淡、营养丰富，适量食用对人体有一定的好处。
1、清炒
大白菜中含有丰富的水分、维生素C、膳食纤维等营养物质，将大白菜洗净后，用沸水焯熟，适量食用可以补充身体所需营养。
2、水煮
大白菜中含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养物质，将大白菜洗净后，用清水浸泡，可以使大白菜中的营养物质溶于水，更利于人体吸收。
3、凉拌
将大白菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分，放入凉拌机中凉拌，可以减少大白菜中的营养物质流失，使大白菜的口感更加鲜美。
4、白萝卜丝
白萝卜丝中含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙元素等营养成分，将白萝卜切成丝，加入适量食用油，加入适量食用盐，拌匀后即可食用，可以为人体补充所需要的营养物质。
5、其他
还可以和豆腐、鸡蛋等食材一起制作，味道鲜美。
此外，在日常生活中要注意饮食均衡，不要挑食，以免引起营养不良的情况。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到正规医院就诊治疗。
2023-09-23 21:15
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
