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白饭豆是芸豆吗
补充说明：白饭豆是芸豆吗
2024-05-07 18:46
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
白饭豆是芸豆。
白饭豆和芸豆均为豆科植物，且二者并无学名上的差异，故而白饭豆就是芸豆。芸豆富含膳食纤维、维生素K、钾等营养素，适量食用对健康有益。
尽管白饭豆与芸豆在外观和口感上有相似之处，但它们实际上是不同的品种。此外，芸豆还分为青豆、黑豆等多种类型，每种类型的营养价值和用途也有所不同。
在食用芸豆时需注意其可能存在的食物中毒风险，特别是未经充分烹饪或保存不当的情况下。为确保安全，建议在购买后尽快食用，并妥善储存剩余食物以避免细菌滋生。
2024-05-07 18:57
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