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变粘的豆腐可以吃吗
补充说明：变粘的豆腐可以吃吗
2024-05-07 18:47
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精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
变粘的豆腐不宜食用。
变粘的豆腐可能是由于微生物发酵或氧化反应导致的，此时豆腐中可能含有大量的细菌或霉菌毒素，食用后可能会引起胃肠炎等疾病，严重者甚至会出现食物中毒的现象，因此不建议继续食用。
如果发现豆腐除了发黏外还伴有异味、颜色改变等情况，则通常表明豆腐已经发生了腐败变质，这种情况下则不能吃。
在日常生活中，应尽量选择新鲜的食材，并注意储存条件以延长其保质期。对于任何存在疑问的食物均应谨慎对待，确保食品安全与健康。
2024-05-07 19:02
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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