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谷氨酸是什么东西对身体有害吗
补充说明：谷氨酸是什么东西对身体有害吗
a******W 2023-09-26 23:26
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医生回答(1)
甄经思 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
谷氨酸是一种非必需氨基酸，通常存在于多种食物中，过量摄入可能对身体造成一定危害。
谷氨酸在体内的代谢过程中可能会产生氨等有害物质，长期积累可能导致肝肾负担加重，甚至引发肝肾疾病。此外，过量的谷氨酸还可能干扰神经系统的正常功能，引起头痛、恶心等症状。因此，虽然谷氨酸对人体有益，但不宜过量摄入。
若患者存在痛风或肾脏疾病，则应减少食用高嘌呤食品，如海鲜、动物内脏等，以避免尿酸结晶沉积于关节及其他组织内诱发或加重病情。
日常生活中，应注意合理饮食，均衡摄取各种营养素，并定期体检以监测身体健康状况。适当运动有助于提高机体免疫力和抗病能力，预防疾病的发生。
2024-04-12 05:41
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
