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麦芽糖淀粉酶的作用
补充说明：麦芽糖淀粉酶的作用
2023-09-23 07:20
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
麦芽糖淀粉酶一般具有补充能量、促进消化、改善便秘、增强免疫力、改善食欲等作用。
1、补充能量
麦芽糖淀粉酶是一种由小麦芽或大米等粮食作物经过发酵加工制成的糖类物质，可以为人体补充所需要的能量，维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、促进消化
麦芽糖淀粉酶可以促进胃肠道的消化功能，有助于食物的消化与吸收，可以改善消化不良的情况。如果存在消化不良的患者，可以适当食用麦芽糖淀粉酶进行改善。
3、改善便秘
麦芽糖淀粉酶可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的作用。如果存在便秘的患者，可以适当食用麦芽糖淀粉酶进行缓解。
4、增强免疫力
麦芽糖淀粉酶还可以促进人体的新陈代谢，有利于体内毒素和废物的排出，还可以提高人体的免疫力。如果身体存在免疫力低下的情况，可以适当食用麦芽糖淀粉酶进行缓解。
5、改善食欲
麦芽糖淀粉酶可以促进唾液和胃液的分泌，有利于增强食欲，改善食欲不振的情况。如果存在食欲不振的患者，可以适当食用麦芽糖淀粉酶进行缓解。
另外，建议在日常生活中，要注意饮食均衡，避免过多食用单一的食物，以免造成营养不良的情况。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-24 20:26
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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