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亚麻油能炒菜吗使用三大禁忌
补充说明：亚麻油能炒菜吗使用三大禁忌
2023-09-23 02:49
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
亚麻油一般能炒菜，使用三大禁忌这种说法并不准确。一般情况下，亚麻油可以炒菜，食用者可以根据自身口味适量食用。
亚麻油是由亚麻籽制作而成的一种食用油，其中含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。另外，亚麻油中含有丰富的α-亚麻酸，这种物质可以促进胎儿大脑发育，也可以促进视网膜的发育。因此，亚麻油一般可以炒菜。食用者在炒菜时可以适量加入亚麻油，有助于提味。但要注意的是，食用者要避免过量食用亚麻油，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
需要注意的是，如果患者对亚麻油过敏，则不建议食用亚麻油，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，亚麻油不能与热开水一同食用，以免导致其中的营养物质被破坏，从而降低亚麻油的营养价值。
2023-09-23 21:12
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
