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黄秋葵和绿秋葵的区别
补充说明：黄秋葵和绿秋葵的区别
2023-09-23 03:11
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
黄秋葵和绿秋葵的区别主要在于外观不同、口感不同、营养价值不同、食用方法不同、禁忌不同等方面，建议根据自身的具体情况选择合适的食材。
1、外观不同
黄秋葵通常茎直立，叶片比较宽，叶片上面有灰白色的绒毛，并且有纵脉纹理，叶脉可以作为观赏性植物。绿秋葵茎直立，叶片比较窄，叶片上面有绿色的绒毛，并且没有纵脉纹理，叶脉可以作为观赏性植物。
2、口感不同
黄秋葵的口感比较脆嫩，而绿秋葵的口感比较爽滑。
3、营养价值不同
黄秋葵里面含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，而绿秋葵里面含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。
4、食用方法不同
黄秋葵可以通过凉拌的方式进行食用，也可以通过炒制的方式进行食用，但是要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。而绿秋葵可以通过清洗以及炒制的方式进行食用，但是要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。
5、禁忌不同
对于胃肠道功能较差的人群来说，黄秋葵和绿秋葵都属于寒性食物，因此要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，对黄秋葵或绿秋葵过敏的人群也要避免食用，以免引起过敏反应。
在日常生活中，还要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2023-09-23 21:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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