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蒜头的功效与作用及食用方法
补充说明：蒜头的功效与作用及食用方法
a******W 2023-09-27 11:15
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒜头一般指的是蒜。蒜的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、杀菌消炎、保护血管、辅助降血压等，可以通过生吃、炒食、做汤等方式进行食用。
1、补充营养
蒜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
蒜中含有丰富的大蒜素，具有一定的刺激性，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、杀菌消炎
蒜中含有大蒜素，具有一定的抗炎杀菌作用，如果存在细菌感染引起的疾病，比如急性胃肠炎、肺炎等，可以适当吃蒜进行改善。
4、保护血管
蒜中含有丰富的大蒜素，具有辅助降血压的作用，可以在一定程度上预防心脑血管疾病。
5、辅助降血压
蒜中含有丰富的钾元素，适量食用可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，蒜属于辛辣刺激性食物，患有口腔溃疡、胃肠道疾病的患者不宜食用，以免加重病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-27 11:15
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
