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胡萝卜素属于维生素a吗
补充说明：胡萝卜素属于维生素a吗
2024-06-06 17:05
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
胡萝卜素可以转化为维生素A，适量摄入有益，但过量可能有不良影响。
胡萝卜素是一种脂溶性维生素，其在体内可转化为维生素A，起到支持视力和皮肤健康的作用。适量摄入胡萝卜素对身体有益，但过量摄入可能导致皮肤干燥和其不适。对于特定人群，如维生素A过多或肝胆疾病患者，应谨慎摄入胡萝卜素，以避免潜在的健康风险。
高胡萝卜素血症是由于长期大量摄入含有丰富胡萝卜素的食物或补充剂导致血液中胡萝卜素含量过高的一种现象。这种情况通常与摄入超过正常范围的β-胡萝卜素有关，可能会引起皮肤黄染、眼睛发红等症状。
虽然胡萝卜素可以转化为维生素A，但并不意味着它们完全相同。合理搭配食物，确保膳食均衡，同时注意个体差异，特别是对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女等，需要特别关注营养需求。
2024-06-07 12:17
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
