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为什么速冻食品解冻后不宜再冻
补充说明：为什么速冻食品解冻后不宜再冻
2023-08-29 22:41
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王霞 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长美容相关皮肤疾病和过敏性的诊疗，包括色素性皮肤病、毛发疾病、美容激光等。
提问
速冻食品解冻后不宜再冻，是因为速冻食品在反复冷冻、解冻后，可能会导致营养物质流失、口感变差、细菌滋生，还可能会导致速冻食品出现变质的情况。
1、营养物质流失
速冻食品是指在短时间内将食品进行快速冷冻，在解冻的过程中，食品的水分会逐渐流失，导致食品的口感变差。
2、口感变差
速冻食品在反复冷冻、解冻后，可能会导致食品的水分、营养物质等逐渐流失，口感变差。
3、细菌滋生
速冻食品在反复解冻、冷冻后，可能会受到细菌的污染，导致食品出现变质的情况，如出现异味、长霉斑等。
4、变质
速冻食品在反复解冻、冷冻后，可能会导致食品中的营养物质被破坏，还可能会导致食品出现变质的情况，如出现霉菌、异味等。
5、其他危害
速冻食品在反复冷冻、解冻后，可能会导致食品的水分大量流失，还可能会导致食品的口感变差，出现变质的情况。
建议患者平时少量食用速冻食品，以免引起胃肠道不适症状，如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用多潘立酮、枸橼酸莫沙必利等药物进行治疗。
2023-08-30 20:31
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