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脂溶性维生素怕高温吗

发病时间：不清楚

脂溶性维生素怕高温吗

补充说明：脂溶性维生素怕高温吗

2024-07-16 17:06

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方晓茹副主任医师南方医科大学南方医院三甲

擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）

提问

脂溶性维生素怕高温，长时间暴露在高温环境下可能导致其活性降低或失效。

脂溶性维生素在体内以酯化形式存在，对温度变化较为敏感。高温可能导致其氧化反应或结构破坏，进而影响其生物活性。因此，脂溶性维生素应避免长时间暴露在高温环境中，以维持其营养价值和人体健康。

若长期食用高脂肪、高热量的食物，也可能导致脂溶性维生素摄入过多，从而引发中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。

建议合理搭配膳食，确保各种营养素的均衡摄入，同时注意食物储存方式，避免高温环境下的直接阳光照射，以减少脂溶性维生素的损失。

2024-07-16 17:46

•脂溶性维生素

脂溶性维生素溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。

适用药品

肠炎宁颗粒2克

清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。

参倍固肠胶囊

固肠止泻，健脾温肾。用于因脾肾阳虚所致的慢性腹泻，腹痛，肢体倦怠，神疲懒言，形寒肢冷，食少，腰膝酸软；肠易激综合症（腹泻型）见上述症候者。

消旋卡多曲颗粒

用于1月以上婴儿和儿童的急性腹泻，必要时给予口服补液或静脉补液。

复合乳酸菌胶囊

用于肠道菌群失调引起的肠功能紊乱，如急、慢性腹泻等。

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