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发酸的面团可以吃吗
补充说明：发酸的面团可以吃吗
2024-10-08 10:52
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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
发酸面团不建议食用，可能有害。
由于面团在发酵过程中，如果温度过高或时间过长，可能会导致酵母过度繁殖，产生过多的酸性物质，从而导致面团发酸。这种情况下，面团中的营养成分可能已经被破坏，而且酸性物质可能对胃肠道产生刺激，引起不适。因此，为了安全起见，不建议食用发酸的面团。
2024-10-08 12:13
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