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松花蛋为什么含铅量高
补充说明：松花蛋为什么含铅量高
2023-09-23 03:09
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
松花蛋是指皮蛋，皮蛋含铅量高，可能是因为制作过程中使用的氧化铅。
铅是一种有毒的重金属元素，如果人体摄入过多的铅，可能会导致身体出现中毒的现象，还会影响身体的健康。皮蛋是一种腌制食品，是由鸭蛋用盐腌制而成，在腌制的过程中会添加氧化铅，能够使皮蛋变得更加美味。但是皮蛋中含有大量的铅，如果经常食用可能会导致体内的铅含量升高，从而影响身体的健康。此外，皮蛋中还含有大量的钠盐，过量食用可能会导致体内钠盐过量，从而引起血压升高的情况。因此，不建议过量食用皮蛋。如果出现铅含量过高的情况，建议患者及时到正规医院通过检查明确病因后就诊治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，多吃新鲜的水果蔬菜，避免吃含铅量高的食物。同时也要避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、炸鸡、芥末等。患者可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如苹果、牛奶等。
2023-09-23 21:15
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