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杏鲍菇没炒熟会中毒吗
补充说明：杏鲍菇没炒熟会中毒吗
a******W 2025-01-23 09:25
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
未炒熟的杏鲍菇一般情况下不会导致中毒。
杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体补充所需的营养。但是杏鲍菇属于真菌类的食物，在没有炒熟的情况下，其中所含有的蛋白酶抑制剂以及植物血球凝集素等物质并不会被破坏，此时食用后可能会刺激肠胃黏膜，从而引发腹痛、腹泻等症状。因此，为了避免身体健康受到不必要的影响，建议将杏鲍菇炒熟后再吃。
如果食用了大量未炒熟的杏鲍菇且出现恶心呕吐、腹胀腹泻等不适症状时，可能是食物中毒引起的急性胃肠炎，需及时就医治疗。
在食用杏鲍菇之前要确保其完全烹饪熟透，以减少潜在的风险。同时注意观察是否出现不适症状，并采取相应的处理措施。
2025-01-23 09:25
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
