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蓝莓吃多了时会变黑吗
补充说明：蓝莓吃多了时会变黑吗
2024-06-12 16:09
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
大量食用蓝莓可能导致胃部不适或排便颜色改变，但通常不会持续太久。
蓝莓中的色素在酸性环境下易氧化为黑色，过量食用可能导致胃内pH值下降，加速色素氧化。此外，果胶与铁离子反应也可能产生黑色物质。但这些变化通常不会持久，如果长时间出现，可能暗示存在消化道疾病，应寻求医疗评估。
若患者本身患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病，则可能会导致食物长时间滞留于胃内，此时蓝莓中的花青素会在胃酸的作用下发生氧化反应，从而形成黑色物质，使大便发黑。建议定期复查，必要时遵医嘱服用奥美拉唑、雷贝拉唑钠等药物治疗。
日常生活中，适量进食蓝莓可以起到辅助降血压、血脂的效果，但不建议过多摄入，以免加重肠胃负担，引起腹痛、腹泻等症状。
2024-06-12 18:47
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胃溃疡是消化性溃疡的一种，即发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一种多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对黏膜的消化作用是溃疡形成的基本因素。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃黏膜的Meckel憩室，绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃/十二指肠溃疡。其中胃排空延缓和胆汁反流、胃肠肽的异常作用、遗传因素、药物因素(如阿司匹林，很多消炎止痛药等)、环境因素和精神因素等，都与胃溃疡的发生有关。主要表现为，上腹部隐痛、钝痛、胀痛、烧灼样痛或饥饿样痛。人群中约有10%在其一生中患过消化性溃疡，本病可见于任何年龄，以20-50岁居多，男性多于女性。
