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生锈的铁锅炒菜吃会伤害身体吗
补充说明：生锈的铁锅炒菜吃会伤害身体吗
a******W 2025-01-08 09:10
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食用生锈的铁锅烹饪的食物可能会损害健康。
生锈的铁锅中含有的氧化铁，在高温下可能分解成有害物质，通过消化道吸收进入人体后，对身体健康造成一定的危害。此外，如果长期使用生锈的铁锅进行烹饪，还可能会导致铁元素摄入过多，引起缺钙、贫血等不良后果。因此建议定期更换炊具，以确保食品安全和健康。
若患者在不知情的情况下误食了少量生锈的铁锅中的食物，且没有出现不适症状，则不必过于担心，密切观察自身变化即可。
日常生活中，应避免使用生锈或有损伤的厨具烹饪食品，以免影响食品安全与卫生。同时注意保持良好的饮食习惯，均衡摄取各类营养素，有助于降低由不当饮食引起的健康风险。
2025-01-08 09:10
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
