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胃蛋白酶能不能放奶粉里喂
补充说明：胃蛋白酶能不能放奶粉里喂
2024-05-24 13:54
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张继舜 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三甲
擅长：消化内科常见及疑难疾病诊治，擅长胃肠疾病内镜下诊疗:胃肠早癌ESD治疗，内镜下胃造瘘术，食管胃底静脉曲张内镜下套扎硬化治疗等。
提问
胃蛋白酶不能放奶粉里喂。
胃蛋白酶是一种由胃黏膜主细胞合成的蛋白水解酶，主要作用于蛋白质，将其分解为小分子肽链。将胃蛋白酶加入奶粉中会破坏其中的蛋白质结构，导致其营养价值降低。此外，由于胃蛋白酶在酸性环境下活性最高，而奶粉中的pH值通常接近中性，因此胃蛋白酶在奶粉中的活性会受到限制。基于上述原因，胃蛋白酶不能放奶粉里喂。
如果需要消化奶粉中的蛋白质，可以在使用前临时配制，避免长期放置。
在处理奶粉时需注意保存条件和时间，以确保营养成分不受影响，并正确掌握添加辅食的时间与方法，以促进婴幼儿健康成长。
2024-05-24 16:36
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胃液中含PP和胃亚蛋白酶，两者活性比为4∶1，均由胃主细胞分泌，都是由胃蛋白酶原(pepsinogen，PG)转变而来。PG依其电泳迁移率分为2组，称为PGⅠ和PGⅡ，均可释放入血，仅PGⅠ从尿中排出。PG在酸性胃液中具活性，pH大于5时失活。
