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血糖高能吃臭豆腐吗
补充说明：血糖高能吃臭豆腐吗
2024-04-29 20:34
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舒冏 副主任医师 中山大学附属第三医院 三甲
擅长：糖尿病，甲亢，甲减
提问
血糖高的患者可以适量食用臭豆腐。
臭豆腐中虽然含有一定的碳水化合物，但其属于发酵食品，经过发酵后，其中的淀粉会被分解为氨基酸和短链脂肪酸，从而降低其升糖指数。因此，血糖高的患者在适量控制下可以少量食用。
如果患者对臭豆腐过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于血糖偏高的患者，在日常生活中应注意饮食均衡，尽量避免高糖食物摄入过多，以减少血糖波动。同时还要适当运动，有助于促进机体新陈代谢，有利于病情恢复。
2024-04-29 21:07
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