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干香菇没煮熟吃了会中毒吗
补充说明：干香菇没煮熟吃了会中毒吗
2023-09-23 01:28
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
干香菇没煮熟吃了是否会中毒，需要根据具体情况进行判断。若吃的量较少，可能不会中毒，但若吃的量较多，则可能会引起食物中毒。
干香菇是日常生活中比较常见的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。如果干香菇没煮熟，吃的量比较少，一般不会引起食物中毒，因为没煮熟的香菇可能会存在细菌或者是病毒，但通常不足以导致人体出现食物中毒的情况。此时可以通过多喝水来促进代谢，并且要注意密切观察自身情况。
但如果吃的干香菇量比较多，可能会引起食物中毒。因为干香菇中含有丰富的蛋白质，其属于一种不易被消化的物质。如果干香菇没煮熟，吃的量比较多，可能会导致胃肠道出现不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重时还可能会引起食物中毒，从而对身体健康造成影响。
建议在日常生活中注意饮食安全，避免进食不洁或者变质的食物，以免引起食物中毒，导致患者出现头痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会引起休克。同时建议患者在吃干香菇时需要注意适量，避免一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 20:57
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
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清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
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1.用于防治坏血病，也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。克山病患者发生心源性休克时，可用大剂量本品治疗。2.用于慢性铁中毒的治疗（维生素C促进去铁胺对铁的络合，使铁排出加速）。3.用于特发性高铁血红蛋白血症的治疗有效。4.用于治疗肝硬化、急性肝炎和砷、汞、铅、苯等慢性中毒时肝脏的损害。
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