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谷氨酸钠是什么东西食品添加剂
补充说明：谷氨酸钠是什么东西食品添加剂
2023-09-23 02:54
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
谷氨酸钠是一种食品添加剂，是一种氨基酸类食品添加剂，主要用于改善食欲、增加营养、提高蛋白质的摄入量等。
谷氨酸钠是一种有机化合物，主要用于改善食欲，增加营养，可以用于制作面食、糕点、糖果等食品，可以增加食物的口感，改善食欲。谷氨酸钠还可以为人体补充所需要的营养物质，有助于促进身体的生长和发育。谷氨酸钠还可以促进身体的新陈代谢，有助于提高人体的免疫力。另外，谷氨酸钠还可以促进体内氨基酸的合成，有助于提高蛋白质的摄入量。
需要注意的是，过量摄入谷氨酸钠可能会导致体内谷氨酸钠过多，容易引起碱中毒、低钙血症等疾病。因此，建议患者在日常生活中要注意合理膳食，避免过量摄入谷氨酸钠。如果出现了上述中毒反应，患者应及时到医院就诊，以免延误病情。
2023-09-23 21:12
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低钙血症是指血清离子钙浓度异常减低。但由于临床上一般仅测定总钙，故总钙水平低于正常也称为低钙血症。血总钙降低可在低蛋白质血症时出现，并不一定反映离子钙的降低，因此血钙降低不一定和离子钙降低一致，但一般情况下两者是一致的。 血清蛋白浓度正常时，血钙低于2.2mmol/L时称为低钙血症。低钙血症一般指游离钙低于正常值。酸中毒或低蛋白血症时仅有蛋白结合钙降低;反之，碱中毒或高蛋白血症时，游离钙虽降低，但蛋白结合钙增高，故血清钙仍可正常。
