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橄榄和牛肉为什么不能同时吃
补充说明：橄榄和牛肉为什么不能同时吃
2025-01-22 11:31
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
橄榄和牛肉不能同时食用，因为会影响消化吸收、增加肠胃负担。
橄榄中含有较多的鞣酸成分，而牛肉富含蛋白质。当两者同时摄入时，鞣酸可能与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。这种复合物可能会降低牛肉中蛋白质的消化吸收率，从而影响身体对营养的吸收利用。另外，橄榄中的油脂成分与牛肉中的蛋白质和肌肉纤维相结合，可能增加胃肠道的消化负担。这可能导致胃肠道蠕动减慢，进而引发积食、腹胀等消化不良症状。
为了保持饮食的营养平衡，建议多样化摄入食物。在食用橄榄或牛肉时，如果出现任何不适，应立即停止食用并寻求医疗建议。
2025-01-22 11:37
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
