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养生健康零食有哪些
补充说明：养生健康零食有哪些
2025-02-18 17:58
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精选回答(1)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
现代人想要兼顾苗条与健康，但是在工作的高压下，往往难以抵挡零食和点心的诱惑。若要吃得津津有味，却不想摄取过多的淀粉长肉，不妨试试以下七种健康点心选择。
1. 毛豆
毛豆是热炒店或居酒屋常见的下酒菜，它其实非常营养。毛豆是尚未成熟的大豆，研究显示它的蛋白质含量极高，甚至可以与牛肉相比，另外，毛豆还有助于控制食欲以及减重。冷冻毛豆商超就可以买得到，退冰 20～30 分钟即可食用，十分方便。
2. 烤地瓜
地瓜可说是高纤又富含维生素 A、维生素 C、维生素 B5、维生素 B6 的“超级食物”，不但容易料理且价格亲民。若想提升蛋白质的摄取，可以添加带有异国风味的中东白芝麻酱来烤地瓜。
3. 坚果种子类
坚果种子类的食物多含高油脂，高蛋白，以及高纤。研究显示，食用含有优质蛋白质的食物能增加餐与餐之间的饱足感，有助于减重。像鹰嘴豆就非常值得推荐，每 100 克的鹰嘴豆含有 4 克纤维与 8 克蛋白质。人体大多数所需的胺基酸鹰嘴豆都有，其蛋白质的品质也比其他豆类来得好。
还有，许多人爱吃的腰果也具有不错的营养价值，它还富含叶黄素（Lutein）和玉米黄素（Zeaxanthin）。这两个抗氧化剂（Antioxidant）对眼睛的保健特别重要，可以降低黄斑部病变（Macular degeneration）的风险。
另外，俗称白瓜子的南瓜子不只解馋，也很健康，它含有对心血管有益的不饱和脂肪（Unsaturated fat），以及增强免疫力的锌。仅仅 30 克南瓜子就能提供 180 大卡热量、3 克纤维、占每日所需量 15% 的铁和 14 克脂肪。
4. 希腊酸奶
制作 希腊酸奶的过程中把乳清（Whey）给滤掉了，所以 希腊酸奶吃起来的口感不仅更加浓稠，蛋白质含量也是一般酸奶的三倍。每 100 克低脂 希腊酸奶含有 8 克蛋白质，以及仅仅 67 大卡的热量。因为 希腊酸奶含有高蛋白质，能减缓消化的速度，控制血糖，并提升饱足感。如果觉得单吃酸奶有些单调，不妨在上面撒一些坚果或水果一起搭配，吃起来丰富又健康。
5. 苹果、香蕉配花生酱
想要吃甜点又不想长肉？试试把苹果抹上无糖原味花生酱吧！花生酱含有蛋白质与油脂，而苹果富含纤维和水分，两者搭配特别有饱足感。一颗 100 克的苹果含有 3.2 克纤维，含水量超过 85%，能够补充我们的元气。若想换换口味，香蕉配无糖原味花生酱也能带给你满满的活力。
6. 海苔类
海苔类食品热量较低，富含与甲状腺健康息息相关的碘（Iodine）。但市面上的海苔通常较咸，钠含量过高，建议购买人工添加物愈少的产品愈好。若担心吃不饱的话，也可以选择内馅是坚果的海苔脆片，增加饱足感。
7. 水煮蛋
水煮蛋听起来的平凡无奇，但是就营养摄取上来说，几乎“无所不包”。一颗 50 克鸡蛋含有超过 6 克的蛋白质，还有铁、钙、维生素 A、维生素 B6、维生素 B12、维生素 D 等等，可说是以庶民的价格、享受帝王级的滋补。若您的办公室无法料理食材，到超市买颗热腾腾的茶叶蛋也很方便。
工作时无论是为了解馋还是补充能量，都应该要吃得好，才不会同时增加身体的负担又拖延工作的进度。这些建议几乎都是在超市与市场唾手可得的常见食材，愿你多加利用，让健康的点心助你成功应对事业上的挑战。
2025-02-18 17:58
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“食欲”，是一种想要进食的生理需求。一旦这种需求低落、甚至消失，即称为食欲不振。简单地说，就是没有想吃东西的欲望，食欲较差。
