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青豆芽的功效与作用
补充说明：青豆芽的功效与作用
2023-09-23 03:16
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
青豆芽是生活中一种常见的食物，适量食用具有补充营养、促进消化、保护血管、辅助降血压、增强免疫力等功效与作用，但要注意食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
1、补充营养
青豆芽含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、镁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、促进消化
青豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量食用青豆芽，有利于改善不适症状。
3、保护血管
青豆芽中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适量食用可以促进机体的新陈代谢，还可以促进血液循环，有利于保护血管。
4、辅助降血压
青豆芽中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
5、增强免疫力
青豆芽中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及多种微量元素，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进身体的新陈代谢，有利于增强免疫力。
但要注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。另外，对青豆芽过敏的人群也要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-09-23 21:17
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
