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奶酪补钙吗

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奶酪补钙吗

补充说明:奶酪补钙吗

2024-06-17 17:03

奶酪 骨骼 肾脏 结石 维生素D 孕妇

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

适量食用奶酪可以补钙。
奶酪中含有丰富的钙质,钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分,有助于维持骨骼健康。奶酪中的钙有助于骨骼健康,但需注意适量摄入。过量摄入奶酪可能导致钙摄入过多,增加肾脏负担,甚至引起结石。建议平衡其他营养素的摄入,如维生素D、蛋白质等,以促进钙的吸收和利用。
对于钙需求较高的人群,如孕妇、儿童、老年人等,应咨询医生或营养师的建议,以确定适宜的奶酪摄入量。同时,应注意选择优质的奶源和制作工艺良好的奶酪产品,以确保其营养价值和安全性。

2024-06-17 18:40

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维生素D

维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物,又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中,它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的,维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素,来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收,在胆汁协助下形成乳糜微粒,由淋巴管进入血液,与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用,形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1,25(OH)2D3,它是维生素D最大的生物作用形式,可以促进肠道钙结合蛋白的合成,并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高:①促进肠道内钙、磷的吸收和运转,增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收,使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时,在甲状旁腺素(parathyroid hormone,PTH)的作用下促进钙、磷的吸收,动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期,血钙是正常,血磷略低。当维生素D进一步降低时,即使PTH分泌增加,由于原尿中钙含量的减少,回吸收的钙量不多,此时血钙也降低。

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