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菜籽油的作用与功效用法
补充说明：菜籽油的作用与功效用法
a******W 2023-09-27 04:12
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菜籽油是一种由油菜籽制作而成的食用油，具有补充营养、润肠通便、提高食欲、辅助保护血管、促进骨骼生长等功效，菜籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，适当食用对人体健康有利。
1、补充营养
菜籽油中含有丰富的维生素E、维生素B2、维生素D、叶酸、烟酸、泛酸等多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、润肠通便
菜籽油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高食欲
菜籽油香味浓郁，食用后可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。如果出现食欲不振的情况，可以适当吃菜籽油进行改善。
4、辅助保护血管
菜籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以软化血管，还可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以起到辅助保护血管的作用。
5、促进骨骼生长
菜籽油中含有丰富的钙元素，适当食用后可以促进骨骼的生长，从而达到促进身体长高的目的。
虽然菜籽油的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对菜籽油过敏的人、患有慢性疾病的人等。如果患者食用后出现不适症状，要及时到正规医院进行相关检查，并积极配合医生治疗，以免延误病情。
2023-09-27 04:12
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
