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芥菜是发物吗
补充说明：芥菜是发物吗
2024-09-25 09:18
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
芥菜是发物，易过敏者慎食。
发物是指具有刺激性，容易引起过敏或加重某些疾病的食物。芥菜中含有较高的蛋白质和异体蛋白，这些成分可能对某些人的免疫系统产生刺激，导致过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。因此，对于易过敏的人群，应谨慎食用芥菜，以免引发不必要的健康问题。
2024-09-25 14:04
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
