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高同型半胱氨酸血症可以吃牛肉吗
补充说明：高同型半胱氨酸血症可以吃牛肉吗
2023-08-09 18:36
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精选回答(1)
王俊 副主任医师 上海市第一人民医院 三甲
擅长：三高相关的代谢性疾病，各种心律失常，先天性心脏病，心力衰竭，以及冠心病的药物治疗和介入治疗
提问
高同型半胱氨酸血症可以吃牛肉，但要适量，而且要选择正确的烹饪方式。高同型半胱氨酸血症是指血浆中同型半胱氨酸水平升高，可由多种原因引起，如遗传因素、营养因素、药物因素、疾病因素等。高同型半胱氨酸血症患者可以吃牛肉，但要适量，因为牛肉中含有较多的蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，导致高同型半胱氨酸血症患者的病情加重。高同型半胱氨酸血症的患者需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B6、叶酸等营养物质，能够为人体提供营养，高同型半胱氨酸血症的患者适量食用牛肉能够补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。高同型半胱氨酸血症的患者可以在医生的指导下使用维生素B6片、叶酸片、维生素B12片等药物进行治疗。患者在日常生活中要注意均衡饮食，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果、香蕉等，也可以多吃一些富含优质蛋白的食物，如鱼肉、鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需的营养。患者还要注意多休息，避免熬夜，避免过度劳累。
2023-08-10 20:38
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六十年代末，McCully从病理上发现高胱氨酸尿症和胱硫醚尿症患者早期即可发生全身动脉粥样硬化和血栓形成，七十年代初他又通过动物模型证实同型半胱氨酸血中蓄积可导致类似血管损害，八十年代人们提出高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化和冠心病的一个独立危险因素。
症状起因：引起甲硫氨酸代谢障碍的原因有遗传和环境营养两种因素。遗传因素引起三种关键酶即甲烯四氢叶酸还原酶(MTHFR)、胱硫醚缩合酶(CBS)、甲硫氨酸合成酶(MS)缺乏或活性降低。先天性胱硫醚缩合酶缺陷症或胱氨酸尿症纯合子表现为CBS酶严重缺乏，患者常早年发生动脉粥样硬化，而且波及全身大、中、小动脉，病变弥漫且严重，多较早死亡。目前研究较多的主要是轻中度高同型半胱氨酸血症，发现编码MTHFR、CBS、MS酶的基因发生碱基突变或插入、缺失，引起相应的酶缺陷或活性下降。 环境营养因素指代谢辅助因子如叶酸、维生素B6、B12缺乏，这些因子在同型半胱氨酸代谢反应中为必需因子，均可导致高同型半胱氨酸血症的发生。许多研究已经证实冠心病患者血浆同型半胱氨酸升高以及血清叶酸、维生素B6、B12水平下降
可能疾病： 急性腹型-高脂血症综合征 糖尿病酮症酸中毒 高渗性非酮症性糖尿病昏迷 高脂血症
常见检查：
就诊科室：血液
