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木耳没泡好吃了会中毒吗
补充说明：木耳没泡好吃了会中毒吗
a******W 2024-11-05 10:23
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食用未充分泡发的木耳可能会导致椰毒假单胞菌感染，引发食物中毒。
未充分泡发的木耳中可能存在椰毒假单胞菌，该细菌在适宜条件下可大量繁殖并产生米酵菌酸毒素。若摄入了含有毒素的木耳，会导致机体出现一系列中毒反应，如恶心、呕吐等症状。患者需要及时到医院就诊，并配合医生通过洗胃等方式进行处理。
如果食用量较少且个人体质较好，可能不会出现明显不适症状或仅表现为轻微腹泻。
日常生活中应关注食品安全与卫生，避免食用未经彻底烹饪的食物以减少潜在风险。同时注意观察自身状况，一旦出现疑似食物中毒的症状应及时就医。
2024-11-05 10:23
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假单胞菌是一种革兰氏阴性的能活动的杆菌，它是一种机会性病原菌，常可引起医院内获得的感染. 当人体抵抗力下降时，接触到病原体后，可引起全身相应部位的感染，如烧伤面、呼吸道、泌尿道、中枢神经系统、角膜等感染以及败血症。
